Sardinien Ferienhaus Forum Thema anzeigen

britta.illemann · **User Anmeldungsdatum: 10.11.2004 Beiträge: 16

Unter
"Agriturismo" versteht man ein Essen, das von vielen Bauernhöfen auf Sardinien angeboten
wird. Alles zur Herstellung der Speisen stammt vom eigenen oder benachbartem Bauernhof. Es
wird nichts dazu gekauft. Es ist oft rustikal und beinhaltet mehrere Speisefolgen: Schinken,
Salami, Tomaten, Oliven u.s.w., gefüllte Teigtaschen und Nudelgerichten, als Hauptgang
Spanferkel bis hin zu Käse und Süßspeisen wie z.B. Sebadas (Tegtaschen, die mit frischem
Käse gefüllt sind und mit Honig übergossen werden). An Getränken gibt es ebenfalls aus
eigener Herstellung Wein und Mirto(Likör aus Myrtenbeeren) und Wasser aus einer Quelle.
Damit man sicher geht, dass auch alles frisch hergestellt wird, sollte man eine größere Gruppe
sein und das "Agriturismo" ein paar Tage vorher beim Bauern anmelden. Es wird auch
regelmäßig vom Centro Servizi (Servicebüro vor Ort in Budoni, näheres erfährt man durch
Hausbuchung) ein Agriturismo-Essen bei einem Bauern organisiert, sollte man also keine große
Gruppe sein, einfach dort nach Termin fragen und anmelden. Ein Agriturismo sollte sich jeder
auf Sardinien gönnen und schmecken lassen!
Britta